336
Courgette / prei taart
Porties: 4
Ingrediënten
- 6 plakjes bladerdeeg
- 3 preien
- 1 courgette
- 150 gram cashewnoten
- zout (alleen als de cashewnoten ongezouten zijn)
- halve eetlepel kerriepoeder
- 4 eieren
- bekertje zure room
- zakje geraspte kaas
Instructies
- Laat het bladerdeeg ontdooien.
- Prei in stukje snijden en wassen
- De courgette in blokjes snijden
- De helft van de cashewnoten fijn hakken
Bij gasoven: warm de oven voor op 200 graden.
(Een hetelucht oven is sneller warm en hoeft pas aangezet te worden als de schaal in de oven gaat.)
- Bak de prei en courgette zachtjes 10 minuten in wat boter
- Vet de ovenschaal in en bekleed het met het bladerdeeg. prik met een vork gaatjes in de bodem.
- Roer de kerriepoeder, de zure room, de helft van de geraspte kaas, de gehakte cashewnoten en de eieren door het prei/courgettemengsel
- Vul de bodem met het mengsel
- Hak de andere helft van de cashewnoten fijn en strooi over de taart.
- Strooi tenslotte nog de rest van de kaas er over.
- Dan 45 minuten in de oven bij 200 graden